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Category: タイの食物thailand(99年〜)の記事List (Entry順)

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『今日本ですが記事・写真はチェンマイの飯ネタです』『チェンマイ旧市街にある「イン(Eing)の店」』『メニューは豊富』『イエローカレーとマンゴ・パイナップル・スムージー』『ここには久々でした』Gifu, Japan(写真はChiangmai,Thailand)

Category: タイの食物thailand(99年〜)  02/14 /2019 (Thu)

今日は2019年2月14日(木) Gifu, Japan
   天気:薄曇り(岐阜) 気温<最高+9℃ 最低+2℃>
  (*写真・記事は南国チェンマイです)

昨日午前に 南国から戻って来た日本の実家
薄曇りの今日・・・気温は朝は+2℃と寒い
昼間も やっと2桁に届くか届かないか・・・部屋が寒い

こんな日・・記事用の写真もなく・・・
よって数日前の・・過去写真を載せます

チェンマイの旧市街の中にある飯屋(レストランとは言いにくい)
ここ・・「イン(Eing)の店 」
ターペー門近くから入った細い通り道からの外観です
1


南国っぽい入口には 今日のスペシャルの看板が〜
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店内は このような感じです
そんなに広い店ではないけど 一人で料理・片付けをやっているので
このくらいで充分ですね
3


意外に日本好きなのようで 日本っぽいものなども飾ってあります
もちろん お客もアジア人(中国・韓国など)も多く欧米人も来ます
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店内からの眺めです
暑い昼・・・この日陰の店内にいれば 涼しいです(扇風機はある)
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まず・・・この「マンゴ・パイナップル・スムージー」
ここは格安で 35バーツ(約120円)
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この角でお姉さんが作りますね
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この日・・・何にしようかなぁ〜〜? と数多いメニューから
これにしました「イエローカレー」65バーツ(約220円)
飯は10バーツ(約35円)で別です 安いです
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とにかく・・このタイカレーの量が半端なく多いので
もう お腹いっぱい!!〜〜 夜まで腹が減らなかったです

ちなみに・・この左角に写ってる人が インさんです
小柄な人で 料理はチャチャッと手早く料理します
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*今回の注目;以前はこのおねえさん いつも不機嫌ぽかったけど
 今回は やけに愛想がいい・・・どうしたんだろう〜😅


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『チェンマイ飯ネタです』『宿での飲み食い』『ビールはタイ産のビアシン&ビアチャン』『竹筒のういろう?』『笹の葉包みの蒸しもち米』『ドリアン・スムージー』『アボカド&タマネギ・スパゲティ』『Raming Tea House Siam のベリー・スムージー』Chiangmai, Thailand

Category: タイの食物thailand(99年〜)  02/08 /2019 (Fri)

今日は2019年2月8日(金) Chiangmai, Thailand
   天気:晴れ(チェンマイ) 気温<最高+35℃ 最低+15℃>

なんか・・毎日 同じ天気と同じ気温です(昼と夜の気温差20℃)
完全なる「乾季」です   
これぞ!! チェンマイらしい気候で嬉しい〜〜^^

このところ・・・花フェス・春節など行事系が多かったので
今日は「最近食ったチェンマイ飯ネタ」でいきます

夜は外食ではなく・・・宿で食うことが多く(お気楽な一人飯)
その飯をテイクアウト(テイクアウェイ)することが多い

ある夜の飯は 屋台で買って来た「餅の様な物」と
「シュウマイの串刺し」
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ビールは 基本 どこの銘柄でも飲むけど・・・
この「ビアチャン」と「ビアシン」が多い

以前は大瓶を買って来て飲んでたけど・・・
今はひとり飲みなので この缶ビールがちょうどいい
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以前・・・というか昔はビアチャンはまずかったけど
今は美味しくなって来た・・・理由は分かんないです・・
この6本セットで 191バーツ(約660円)
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この笹の葉に包まれた「赤米もち米」
と「焼いた豚のソーセージ」とビール
これも 屋台で買ったもの〜で 宿での飲み食いです
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「蒸しもち米;具材入り」
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この竹筒にもち米(赤米)を入れて蒸した物
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これを 手で簡単に剥けるので 中を開くと・・
中身には こんな物が・・・ほんのり甘いもち米
味は「ういろ(ういろう)」にそっくりな味で美味い
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これは 久々のチェンマイでの夜の外食を友人と〜
ビアチャンの大瓶を飲んでみましたぁ〜
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いつもの「ガパオ・カイダオ」
(とりひき肉バジル炒めご飯・目玉焼き付き)
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チェンマイにある「マックの店」
ここの「ソフトアイスクリーム」 たったの10バーツ(約30円)
この安さもあり ついつい食っちゃいます
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グリーンデイズカフェの「ドリアン・スムージー」70バーツ(約240円)
結構 いけます〜〜^^
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同じくグリーンデイズの
「アボカド&タマネギのホワイトクリーム・スパゲティ」
               120バーツ(約400円)
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ランチスペシャルの「サンド&カフェ」99バーツ(約340円)
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セラドンで有名な店「Raming Tea House Siam」
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この奥に・・・ティーハウスがあります
軽い食事も飲み物もあります
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庭もあり そこに行き・・・
この野外テーブルで・・・
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暑い午後だったので・・・
「ミックスベリー・スムージー」を〜 95バーツ(約320円)
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ここ・・なかなかにいい雰囲気なので・・・
一人じゃなく 誰かと来た方が楽しいかもね〜^^
(・・と言いつつ・・一人でまったりしてる我・・😅)
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『チェンライのGrace Bakery & Coffee』『チェンライのケーキ&コーヒー』『病院の隣の有名店』『チェンライ→チェンマイ』Chiangrai, Thailand

Category: タイの食物thailand(99年〜)  01/30 /2019 (Wed)

今日は2019年1月30日(水) Chiangraiy→Chiangmai, Thailand
   天気:晴れ(チェンライ) 気温<最高+31℃ 最低+15℃>

今日30日 チェンライからチェンマイに戻ります
今は朝 午前10時のバスで戻ります

昨日午後の「お茶記事&写真」をチェンライから載せます
チェンライの町中でのここ
「Grace Bakery & Coffee」(看板はタイ語で読めないけど〜)
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でも なんとなくオシャレっぽい看板
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この店は 結構知られている店のようで
病院の隣ということもあり 看護婦さんなど よく来ています
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ここでのケーキ類は種類も多く なかなかに美味しい〜〜^^
下記写真の奥のケースに ケーキがいっぱい並んでいます
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値段も良心的で 
アメリカンも カフェラテも カプチーノも 全部30バーツ
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僕は ブラックのアメリカーノ
友人S・I氏はカフェラテ
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ケーキ類は 50バーツが多い
この抹茶ケーキは 50バーツ
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左のシュークリーム風のは 日本のシュークリームかな?
・・・と思ったけど 違っていた 
パンは普通のパンで ちょっと失敗・・・😅
でも ケーキは美味しかったです
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そんな「ちょいオシャレなカフェ&ケーキ屋さん」
人気店なので 若い女性が多く来てますね〜
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さて・・・今日 再びチェンマイに舞い戻りです〜

2月1日〜3日は チェンマイの「フラワーフェスティバル」ですからね
それを見ないとね〜^^


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『チェンマイでの最近の飯ネタ』『カオソイ』『グリーンカレー』『パッションフルーツ・シェイク』『グアバ・シェイク』『ガパオ・カイダオ』『タイ産のコーヒー豆は「ラフ族の人たち」の有機栽培』Chiangmai, Thailand

Category: タイの食物thailand(99年〜)  01/27 /2019 (Sun)

今日は2019年1月27日(日) Chiangmai, Thailand
      天気;晴れ   気温<最高+31℃ 最低+16℃>

今日は飯ネタです
チェンマイでの「最近の食べたいろいろな物」です 

この店は チェンマイの中心街の中にあり 地元も若い人も多いところ
店の前はこのような感じ
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店内は こんな感じ
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ここで 注文もしくは支払いするところ
シェイクなども作ります
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チェンマイ名物の「カオソイ」です 
パリパリ麺が上にあり 中には柔らかな麺 チキンが入ってます 
50バーツ(約140円)
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この時は「パッションフルーツ・シェイク」
30バーツ(約100円)です
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別の日に この同じ店で・・
「グリーンカレー」
40バーツ(約120円弱)
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シェイクは「グアバ・シェイク」
30バーツ(約100円)です
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この店の壁にあった・・・「タイル」の絵柄
なんか かわいいですね
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サンパコーイ市場での「タイ語のみのメニュー表示」の中で😅
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この「ガパオ・カイダオ」
35バーツ(約110円)
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この間買った「タイ産のコーヒー豆」
山に住む「ラフ族」の人たちの農家らしいです
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これを いつも持ち歩く「自家用コーヒーメーカー」にて淹れ
美味しく戴きました〜^^
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同じ店に こんな写真のコーヒーもありました
「My Blood Type is Coffee」🤣
ジョークっぽい このキャッチコピー ちょっとおもしろいです
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今日の午前にバスにて またチェンライに行って来ます
3泊です〜


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『チェンマイのランチ飯ネタ』『スアンドック寺(Wat Suandok)内のパンパン・ベジタリアン・スローフード(Pun Pun Vegetarian Slow Food)』『外のデッキで食ってるとそよ風がとても気持いい』Chiangmai,Thailand

Category: タイの食物thailand(99年〜)  01/05 /2019 (Sat)

今日は2019年1月5日(土) Chiang Mai,Thailand
     天気;曇り   気温<最高+31℃ 最低+19℃>

昨日・・・スアンドック寺(Wat Suandok)内にある「ランチ飯屋」さん
『パンパン ベジタリアン スローフード』にランチに〜
PUN PUN Vegetarian Slow Food (朝8時から午後2時まで)


チェンマイの堀内から堀外に出る西門の「スアンドック門」から西に歩く
すると「スアンドック寺に入る門が見える
1


右のサインは「長〜い名前😅の大学のキャンパス」とあります
(長過ぎて書けない〜〜(⌒-⌒; )・・・)
2

 
そこを入って歩いて行くと・・・
右手には こんなストゥーパ群(仏塔群)が見える
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もう少しだけいて 右手方向に行く
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この真っ白な仏塔の向こうの左手あたりです
DSC08572.jpg
 

そうすると 見えてきます
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こんなサインが〜〜
「PUN PUN Vegetarian Slow Food」
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外のデッキは こんな風
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店内は こんな風・・・でも今は外の方が気持いい
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数あるメニューの中から
「Green Curry with mushroom, tofu, green bean and egg plant」
                65バーツ(約220円)
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これがそれです〜〜  ご飯は 赤米を使ってます
少し甘めの味でした (もう少し辛くてもいいかなぁ〜)
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飲物は 身体にも良さそうかな〜? も考えたけど・・・
この味も気になったので・・・これ
「Lemongrass hot tea」- Small Kettle  30バーツ(約100円)
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これが それです〜
しっかり レモングラスの味でした  優しい味です
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キッチンを覗くと ウェイターのお兄ちゃんが忙しそう〜 
一人で オーダーを取り 飲み物を入れ 皿などの片付け 

混んでくると 大変そうでした  いや大変でしょうね 💦
もちろん 料理担当はもう一人いるけど そこはそこで忙しいです
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僕は そんな忙しそうな状況とは別に・・・のんびりです

日陰のデッキでは完璧の気候で!! ☺️👍
「暑くなく寒くなく」「そよ風が気持よく」
「Tシャツ・短パンでも問題なく」「蚊もいなく」・・・です
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ここはお寺の中なので 向こうには
生徒の若いお坊さんの姿もいっぱい見えます
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時間はたっぷりあるので ゆっくりと時間を掛け のんびりと食いました
ここの雰囲気はとてもいいです〜〜
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でも混み始めたら 料理が出てくるのには時間が掛かるかもね〜 (⌒-⌒; )


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『チェンマイ飯ネタです』『マンゴ』『パッションフルーツ』『ドラゴンフルーツ』『ニンニクの蜂蜜漬け』『タイ珈琲』『まだ健在だったカオマンガイ屋』Chiangmai,Thailand

Category: タイの食物thailand(99年〜)  01/02 /2019 (Wed)

今日は2019年1月2日(水) Chiang Mai,Thailand
     天気;朝から晴れ   気温<最高+27℃ 最低+15℃>

今日は1月2日です
チェンマイというかタイでは 多くの店々・事務所関係は普通に開けます

正月休みというのは 1日だけの所が多いようです
(その代わりタイの正月のソンクラーンの4月には閉まる店が多い) 

朝からいい天気で 晴れてます 気温は+27℃まで上がりそうです
でも 朝晩が涼しく気持いいです

今日は「飯ネタ」で 果物なども載せます〜
やはりまず『マンゴ』
チェンマイ市場で 4個で約100円です
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それを インスタ映え風に(インスタはやってないけど・・😅)
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『パッションフルーツ』(タイ語でサオワロット)
この酸味と甘みが絶妙で うまい!! 好きです
マンゴとパッションフルーツのシェイク 最高の取り合わせですよ〜
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『ドラゴンフルーツ』
淡い甘みの 柔らかな果物・・・僕の中ではまぁまぁかな・・・
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果物じゃないけど これは『ニンニクの蜂蜜漬け』
食った感じはラッキョのようです  

美味しくて身体にもヨサゲです
ワロロット市場(チェンマイの大きな市場)で友人に勧められ買いました
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朝カフェでは 今回 この豆を試してます
『JAKATAE FARM LIFE』 チェンダオ方面地区だそうです
(*北タイでは各所でコーヒー園があります 今ではタイ珈琲は有名です)
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もちろん 最近の旅ではいつも持参の「コーヒー挽き」で淹れます
香り・味も この方がやはり旨いですね
インスタントは もう飲めない〜〜😢
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チェンマイでは 老舗の「カオマンガイ屋」さん
今回 以前の場所になかったので・・「あれ?やめた?」と思ったら・・
ここに移動  ほんの数十メートル移ってました
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チェンマイ門近くの堀沿いは 同じです
ちょっと分かりにくいけど ね
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このおばちゃんが まだ健在でやってます
年齢不詳なので はっきりは分かんないけど ま そこそこの年齢です
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味は 以前と同じです
値段は 少しずつは上がってきてるけど でもまだ良心的かなぁ

この定番の「カオマンガイ」
大盛りで40バーツ(約140円) 普通盛りで35バーツ(約125円)
これは 一応 大盛り(タイ語でピセーと言います)
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『アムリタ・ガーデン Amrita Garden ; Vegan Organic Cafe でランチを食う』『身体によさげな野菜おかず&おにぎり』『店内も店外もいい感じの空間です;欧米人も多いです』Chiangmai,Thailand

Category: タイの食物thailand(99年〜)  12/28 /2018 (Fri)

今日は2018年12月28日(木)  Chiangmai,Thailand
   天気;晴れ(チェンマイ)  気温<最高+30℃ 最低+15℃>

朝7時ごろは+15℃で肌寒い・・です 
フリースのジャケットは必要品です 

いつも朝のブログアップなので 昨日の話です
久々に(久々のチェンマイなので当たり前なんだけど😅)・・・
「アムリタ・ガーデン」Amrita Garden Vegan Organic Cafeに行きランチ
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ここのオーナーのM子さんに久々に会いに行ったのもあります
一軒家を使っていて そこの庭は広いスペース
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木漏れ日が面白いアート的作品のようになっているのがいい
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ビーチ沿いなどのカフェにあるような 
こんな「まったり場所」もあり 欧米人には人気のようです 
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店の中は こんな風になっていて
以前より 室内も庭も 客席が増えてました
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椅子・テーブルもあるけど アジア式の直に座るテーブルもあります
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メニューブックが可愛いですね
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僕はこの「Daily Lunch ; Rice Ball Set」
野菜中心のおかず&おにぎりで 身体にも良さそう〜☺️
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この窓際の席を陣取り〜 食事しましたぁ〜
ここのオーナーのM子さんとも久々の話も出来て良かったです
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この窓枠・・・窓からの眺め・・・インドっぽくていいですね
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この小さな椅子・・・
象さんの絵が可愛いです〜〜^^
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『チェンマイのお気に入りパン屋さんの「バーンベーカリー(Baan Bakery)」』『菓子パン好きには最高です』『ブラックコーヒーと菓子パンが僕の好きな取り合わせ』Chiangmai,Thailand

Category: タイの食物thailand(99年〜)  12/23 /2018 (Sun)

今日は2018年12月23日(日)  Chiangmai,Thailand
   天気;晴れ(チェンマイ)   気温<最高+33℃ 最低+18℃>

久々のチェンマイに来てから5泊目を経過・・・です

「勝手知ったるチェンマイ」ではあっても 久々だったので
5泊するとやっと少し落ち着いて来た感があります

毎朝・・・チェンマイで好きなパン屋さんに行ってます
「バーンベーカリー」Baan Bakery です
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2年半年前に来てた頃とは 少しだけ場所が変わりました
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以前の所より ほんの数百メートル離れた場所です
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以前の場所より大きくなりました
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店の中から外の景色です
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店内はスッキリです
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僕の好きな「菓子パン」も相変わらず豊富です
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ここの菓子パン・・・日本のそれとほとんど変わらずの旨さ
菓子パン好きには堪りません〜〜😅
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コーヒーも もちろんあり 
この「菓子パン」と「ブラックコーヒー」が好きな組み合わせ(⌒-⌒; )

カウンターに座り「朝のひととき」
いい感じです〜〜^^
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『昼飯によく通っているベジタリアンの店「斎」です』『黄色の看板が目印』『30バーツ(約100円ちょっと;今の為替レートで)』Chiangmai,Thailand

Category: タイの食物thailand(99年〜)  12/22 /2018 (Sat)

今日は2018年12月22日(土)  Chiang Mai,Thailand
   天気;晴れ(チェンマイ)  気温<最高+33℃ 最低+18℃>

毎回(今回は久々ですが・・)昼飯に通っていた「ベジタリアンの店」
名前ははっきり分かんないのだけど この黄色の「斎」の字が目印
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ここはベジの店で 料金も良心的でいい
今回の旅は 久々の2年以上ぶりだったので変わったのかな?と思い・・
入口まで行くと・・・なんと「ガラス戸がモダン」&「綺麗」になってる
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「うぁ〜〜」サッシのガラス戸で清潔感はあるが なんか違和感〜
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店内も 壁の色も床も変え テーブル椅子も変え モダンになってる
でも 少し無機質・・・😅
客層はタイ人も来るが 欧米人もとても多い
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ここでのランチが 3日連続〜〜(⌒-⌒; )
初日は「クイッティアオ」(Kuai-Tiao)タイの麺で「米麺」
日本のラーメンのような小麦麺もある(バミー;Bamii)
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これに お好みで「辛い・甘い・酸っぱい・唐辛子」などを掛ける
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2日目は「ぶっかけ飯;おかず2品」
ご飯は赤米です(写真は少しボケてます😢)
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3日目も「ぶっかけ飯;おかず2品」
タイでは 麺などは箸を使うけど 
このご飯物には「スプーン・フォーク」を使います
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この上記写真のお値段は「30バーツ」約100円ほどと安い
(現在の為替レートでは100円が約29バーツです)
2年前までは「25バーツ」だったけど 少し値上がってます

安くて ベジで身体的にも良さそうだし・・・
ここにはランチでよく通ってます〜〜^^(夜はやっていません)

 
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久々の飯ネタ『パパイヤ』『ドリアン』『焼き鯖&納豆飯』『ヒレカツ定食』『魚の フォー』『カオソイ』;最近食っていた物です〜^^

Category: タイの食物thailand(99年〜)  03/25 /2016 (Fri)

今日は2016年3月25日(金)  <チェンマイ>

気温<+34℃〜+23℃>と 比較的 低めかな・・・

 雨はこのところ・・ずっとありません 水不足のようです

久々の飯ネタでいきます〜〜・・と書いた途端

  別に・・・久々でもないですね・・・😅

はい・・・このところ 友人たちも多く 外食も多いので

 どうしても・・飯系のネタになっていますね〜^^;😅

最近・・・食ったもの・・・です

果物編で・・・『パパイヤ』
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ここタイのパパイヤは 

 青いの採って『ソムタム』(パパイヤサラダ)にして食うことが多い

この熟れた生パパイヤは 時に味が甘くないのもあるが これはまぁまぁ
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中国人観光客増加に伴って・・・なぜなのか不明ではあるが・・・

 『ドリアン』が街中に溢れてる

中国では「チェンマイに行ったらドリアンを食え」とで宣伝してるのか?

 その辺のことは よく分からないが・・・

  まだ本格的なシーズンは来てないのに何処でも売っている
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友人のたけちゃんが この小ぶりの物を買ってきた

 これで 100バーツ(約320円)まだまだ高い(シーズンじゃないし)

  その一つの切り身を頂いた
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大きな種が入っていて その周りが果肉

 その果肉を食うわけだが とてもクリーミィ

  あの独特の臭さはない・・・もちろん甘い!!〜^^
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スーパーで焼いて売ってた『鯖の半身の半分』と

 自分で作った『納豆ご飯』
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いつもの ごはん亭の『ヒレカツ定食』85バーツ(約270円)
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これも・・・時々食べる『ベトナム・フォー』60バーツ(約190円)

 これは『魚のフォー』です  薄味で旨い
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フォーをたのむと ・・・

 生野菜&ハーブがどっさりと付いてくるのが嬉しい(もちろん無料)
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この日は 友人たち3人だったので

 生春巻きも注文(60バーツ)  これも旨いね〜^^
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この店 何?・・・チェンマイ旧市街にある・・・

 友人が経営の『プーエコ・トレッキング』のすぐ右横にあった

  細長い簡素な店・・・ここ知らなかった・・・
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おばちゃんが店の中で作っていたのは『カオソイ』

 この場所に5年前に来たんだって〜!!
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なんと!! ワロロット市場の方で何十年も『カオソイ一筋』

 チェンマイ新聞にも出たそうで その新聞があった
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その有名なる『カオソイ』30バーツ(約100円)

 美味しかったですね〜〜^^

15年前に この辺りの宿に泊まっていたのに知らなかったのは

 その時はワロロット市場で店を出していたんですね
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現在の場所は 以下の地図でわかると思うけど〜^^
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食べに行ってみてあげてね〜〜^^


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チェンマイのスワンドーク寺内にある『パンパン』PUN PUN ベジレストランにてランチをするの巻

Category: タイの食物thailand(99年〜)  02/24 /2016 (Wed)

2016年2月24日(水)  <チェンマイ>   

 飯ネタですが チェンマイのお寺内にあるベジレストランです

チェンマイの旧市街ではないけど スワンドーク門から出てすぐの

 『スワンドーク寺』(英語名表記は Wat Suandok です)
(スワンドックもしくはスアンドークと言う人もいるが;<タイ語発音は難しいので>
  多くのサイトがスワンドークになっているので そう書きます)
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そのお寺の境内の一部の敷地に

 ベジレストラン『パンパン』(PUN PUN)がある
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店内はいたってシンプル(客の顔はぼかしてあります)
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メニューは日本語のもある

 スローフードのベジタリアンレストランと書いてある
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そのメニューも タイ語・英語・そして日本語のみ

 昨今の中国人観光団で 中国語は絶対にあると思っていたのに

  な・・なんと!! 日本語のみだ(英語はしょうがないとして・・)
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メニューの内容も ヘルシードリンクとか ヘルシーな食べ物が多い
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我々4人いたので(女性が3人+我輩)

 オーダーは彼女たちにお任せ〜〜

サラダ2品
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キノコのネーム(ネームは普通は生豚肉を使って発酵させたもの)・・・
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豆腐パッポンカレー・・   これめっちゃ旨かった
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オムレツ
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ご飯は この赤米かな・・・
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飲み物は 僕はこのマンゴ・パッションフルーツ・パイナップルのシェイク
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他の人は このようなジンジャーティー
  (ジンジャーの辛味がめっちゃ効いてたぁ〜)
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これ・・・一見 肉のように見えるけど 全部ベジタブルです

 キノコを使ってます
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僕が小皿にとった食べ物・・・キレイでしょ!?^^
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ずらりと並んだ料理 どれも美味しかったですね

 でも・・・ちょっと量が少ないので 食べ応えには欠ける

  もう少し量があったらなぁ〜〜(1人で2皿は要るかも・・・)
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でも・・・ま・・・食べ過ぎは良くないし・・・

 この程度でいいのかも知れませんね  と満足気な我々〜〜^^
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このパンパン(PUN PUN)の場所は ここですね
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『飯ネタ』です;最近食った物をランダムに載せます『ぶっかけ飯』『マンゴ』『カレー』『パッタイ』など

Category: タイの食物thailand(99年〜)  02/10 /2016 (Wed)

今日は2016年2月10日(水)  <チェンマイ>
  
 最近 ちょいとお祭り系ネタが続いたので・・・

  今日は『飯ネタ』です  最近食った物々です

まず・・・『ぶっかけ飯』の数々・・・

 ご飯も・・・玉子焼きも なぜか・・・??

  ハート型が多いです  流行ってるのかな?
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上記の3枚写真の最後の写真が(2つは違う店) この店です

 ちょっと分かりにくい場所だったけど 意外に安く量も多い

  かつ・・・ファラン(欧米人)も多かったぁ〜
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これ2つで 65バーツ(約200円)

 マンゴシェイク 30バーツ
 カナムーコープ 35バーツ(卵付きで)
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ベトナムのフォー 50バーツ
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焼きそば(パッタイ) 店に寄り値段にバラツキあり

 だいたい・・・約30〜60バーツで食える
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イエローカレー  約35〜80バーツで食える
  (店に寄り値段が違う;味はそんなに変わらなくても)
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一人鍋用の小さめの鍋・・・
(中身なんだったか忘れた・・・
  というか 友人のオーダーで俺は頼んでなかったんで)
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コーヒー&ケーキ  確か・・2つで90バーツ(約290円)かな
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マンゴシェイク  ここのは65バーツだったと思う

 店がおしゃれ地区とか 凝っている店はやや高いね
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みかん1キロで(写真は1キロ) 35バーツ(約100円)

 みかんは時期により値段にバラツキがある
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黄色マンゴ  2つで30バーツ(約90円)

 今の時期は この黄色マンゴしか売ってないようです
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チェンマイ旧市街のちょっとだけ外れた所に『The Hideout Coffee』という喫茶が洒落ていてサンドイッチ類・フルーツシェイクが旨い

Category: タイの食物thailand(99年〜)  02/04 /2016 (Thu)

2016年2月4日(木)  チェンマイより
 
 昨日3日午後・・・昼飯をどこか新しい知らない場所で・・・と思い

  以前 目を付けていた場所(カフェ)にフラッと行ってみた

そこは・・・チェンマイ門(宿のある場所です)から歩くと・・・

 チェンマイの堀沿いを歩き ターペー門も過ぎる
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そして この曲がり角を右に曲がってすぐに左にもう少しだけ行く
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 と・・・曲がり角に このようなサインが 葉っぱの中にある
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そして そのまままっすぐに少し歩けば(ほんの数十メートル)

 目指す『The Hideout Coffee』がある

  確かに名前通りの『隠れ家』という感じで分かりにくいけど簡単
  (下記に地図を載せます)
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店内は いたってシンプルだが 清潔感がある
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外の席は このようになっていて 心地よい
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メニューは サンドイッチが主体

 コーヒー・ティー・シェイク・スムージーもある
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僕は『フルーツシェイク』をオーダー

 この日のフルーツは『マンゴ・バナナ・パイナップル』
  (全部のミックスをオーダー)

「一切水は使用せず」・・・と言っていた  確かにドロッとして旨い

  その3つが串に刺してあるのもオシャレ
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サンドイッチは『ベジー』Veggieのパンは『バケット』Baquette

 クリームチーズ・アボカドが入っていて なかなかいい〜^^
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オーダーしたのは このセット

 フルーツシェイクは『40バーツ』(約130円)
 ベジタブルサンドは『90バーツ』(約290円)

共に『旨い』
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 一人で午後のひとときをマッタリとして飲み食いしていたら・・・

  旅友人が通り道を通ったので ちょっと立ち寄り

   結局 その友人も同じように食べること〜〜^^

これ『ベジサンド』の パンは『ベーグル』

 これも旨そう〜〜^^
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この Hideout Coffee ・・・なかなかにいいです!

 混んでいる時もあるということなので 

  その時間帯を外した方がいいかもね

場所は 以下です(タイ・チェンマイです)
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*ここはまた行ってみようかなぁ〜〜^^

  店のタイ人女性が綺麗な日本語しゃべりましたよ〜^^

   応対もとてもよかったです〜^^ ◎

 
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『飯ネタ』です;寒いのであまり写真を撮ってませんので・・・27日朝はまだ曇って寒い

Category: タイの食物thailand(99年〜)  01/27 /2016 (Wed)

今日は2016年1月27日(水)  <チェンマイ>

 異常気象の異常寒波は 昨日まで?・・と願いつつ27日の朝・・

  「え〜? 空・・曇ってる・・・」「まだめっちゃ寒い」

早く太陽が顔を出して欲しいと願うのみ・・・

 昨晩 カナダの40年来の友人Y(男性)が このチェンマイに初めてきた

  が・・・この寒さ・・・予想外だったらしい・・・

 確かに・・南国タイのイメージからはかけ離れているよね・・・


本日は『飯ネタ』でいきます

 昼飯時間に よく行く『ベジ屋』のここ『斎の店』
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ここは 相変わらず頑張って 値段は据え置きで安い

 チェンマイ市内に 何店舗もあり 

  目印はこれ この黄色のビニール垂れ幕
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このところ・・・涼しいを通り越して寒いので

 この日は・・・『クイッティアオ』のセンレック(中細米麺)

  ここ・・ベジなので 一見 肉に見えるけど 全てベジタブル

キノコとか 野菜を使って 食感も肉っぽい〜〜^^

 味も 僕好みで 薄い味なので嬉しい

  これで 25バーツ(約80円)は安い!!^^
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飯も 屋台で簡単に買えるが・・・毎日食うと飽きる時がある

 そんな時 朝市場で食材を仕入れる

  卵(10個くらい?)20バーツ(約65円)
  余った野菜の詰め合わせ1袋 10バーツ(約32円)
  にんにく1袋 10バーツ(約32円)

   と・・・とても安い ^^
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その材料で 簡単野菜炒め・・・

 日本より薄口醤油を持参したので それで味付けだ
  (キャンプ用料理バーナーも持参です)
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市場の屋台・サンデーマーケットなどで 

 売っている物に こんなのもあります

  『うずら』の丸焼き  小ぶりのチキンですね
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そして これ『豚の耳』のBBQ

 豚の耳は タイでは普通に食ってますね
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果物です  これは僕が好きな『プッサー』
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一見 りんごの小さいのみたいだけど・・・

 味は 梨っぽく『あっさり味』

  中に小さな種が入ってます  結構美味しいですよ
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さて・・・天気予報は24度まで上がるらしいが・・・

 どうかな・・・? 太陽・・出るかなぁ・・・?


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『チェンマイ飯ネタ』旧市街にある学生が多いレストラン;リーズナブルな値段でメニューも豊富&美味い

Category: タイの食物thailand(99年〜)  01/19 /2016 (Tue)

2016年1月19日(火)  チェンマイより

 今日は久々の『飯ネタ』でいきます

  今はチェンマイにいるので そこの学生たちが集まる安くて美味い店です

店の名は・・・タイ語で書いてるのでハッキリ分かりません・・・

 でも このタイ語の上に小さな字で英語らしきのが〜!!
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アップしてみると・・・『Thai Cuisine』と書いてある

 以前は(といっても10年以上前だが) 確か『Cozy...なんとか』だったような?

  ま 記憶が曖昧なので ハッキリしません

メニューは このようで 値段はリーズナブル
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料理も豊富です  飲み物も安いですね
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この大きな瓶の『マンゴシェイク』が 

 なんと 30バーツ(約100円)
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店内は 意外にお洒落 

 暑い国では このような日陰も多いところが涼しくていい
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この日 オーダーした飯は『グリーンカレー』

 35バーツ(約120円)
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マンゴシェイクとグリーンカレー両方で 65バーツ(約220円)

 安いですね
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この日ではなく他の日に・・・友人たちがオーダーした物

 これは『Fried Rice w/Seafood Tom Yam』50バーツ(約170円)
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 『Red Curry』35バーツ(約120円)
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この店の外観は このような風です
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場所は だいたい この辺りです〜〜^^

 客は学生っぽい若い人が多いので すぐ分かると思うけどね
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1月4日タイも平常通りの営業;今日は『飯ネタ』定食;麺類;パッションフルーツなど

Category: タイの食物thailand(99年〜)  01/04 /2016 (Mon)

今日は2016年1月4日(月)  <チェンマイ(タイ)>

 1月も4日になり 今日からは普通の日に戻っています

タイは もともと西暦の正月はあまり休まないようです
 (タイの正月は4月半ばにあるのでその時は完全に休み)   

今日のネタは『飯ネタ』でいきます

 特にランチで食っているものなどです

チェンマイの格安日本食屋さん『ごはん亭』をまず・・・

 これは『ヒレカツ定食』85バーツ(カナダ約3ドル40セント;約290円)
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そして・・これは

 『天ぷら冷やしうどん』値段忘れたけど 安いです
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チェンマイの街中のワロロット市場の近辺での『クイッティアオ』(麺屋)

 そこでの『米麺』40バーツ(カナダ約1ドル60セント;約140円)
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これは『ワンタン麺』50バーツ(カナダ約2ドル;約170円)

 この海老ワンタンが とてもいい味をしてる

  チェンマイ門からも近い「珍婆婆」(店の名前)です
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『ガパオ』目玉焼き付き 50バーツ(値段;同上)

  ピリ辛のガパオです うまいです
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『ガイランのパリパリ豚炒め』目玉焼き付き

  60バーツ(カナダ2ドル40セント;約200円)

   これもピリ辛だけど うまいです

上記の飯屋はチェンマイ門の中に入った所の麺屋です
(最近出来たようです;チェンマイでは新しいのがどんどん出来てる)
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時に・・・自分で料理の『焼きそば』

 この簡易ストーブは キャンプ用のものを日本より持参した

  油などは ここのココナッツオイル使用
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先々週のラオスで『ラオスコーヒー』を仕入れてきた

 Lao Mountain Coffee Organic と書いてある

  これを日本より持参したコーヒー豆挽きでカリカリ

香りもよく美味しいコーヒーを飲めます

 もちろんタイ産のコーヒー豆も最近はとてもうまい
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パッションフルーツ(Passion Fruit)

 市場には結構出回っていて 安く買えます
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酸味が強く酸っぱさもあるけど 甘みも強いので

 ビタミンCをたっぷり摂取している感が強いです

  つぶつぶの種も気になる人もいるけど食えますよ
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トロピカルフルーツ類は どれも美味しいですね

 もちろん マンゴ・パパイヤ・マンゴスチンなども
(冬の時期はトロピカルフルーツ全部はあまりなくマンゴスチンはない)

  すごく うまくて大好きです

 
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チェンマイでの『飯ネタ』;朝飯のカフェ・パン;キャンプ用ガスストーブでの簡易飯;マンゴ&パッションフルーツ;ココナッツオイル 

Category: タイの食物thailand(99年〜)  12/08 /2015 (Tue)

2015年12月8日(火)     『タイ・チェンマイ』からです

 最近のここチェンマイでの『飯ネタ』です

南国に来ると・・・やや(ずいぶんかな?)食べる物が変化しますね

   それもまた良し&楽しみ


僕は どの国に行っても 朝飯は『コーヒー&パン』というのが好きなんで

 ここ チェンマイでも『バーン・ベーカリー』の美味しいパンを買ってきて

  コーヒー豆を挽いて ブラックコーヒーで飲んでます
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パンは このような甘めの菓子パンも好きで

 上記写真は アーモンド・パン?(名前は忘れた)とあんぱん

でも 時々 食パンも買ってきて ジャムをつけて食ってます

 この食パンは『豆腐パン』です
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フレンチバケットも好きなので これもよく買います

 ジャムは『マンゴ』『パッションフルーツ』

  甘いマンゴ  酸味の強いパッションフルーツ 美味しいです
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コーヒーは ここの北タイ産の『アカ・アマ・コーヒー豆』を挽く
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マンゴもパッションフルーツも ジャムではなく もちろん生もあり!!

 これも 美味しいですね

  このマンゴ 2つで 40バーツ(約130円)
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パッションフルーツも(K氏からのいただき物) 酸味と甘さでうまい

 種がプチプチとして オモシロイね〜〜
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夜には 時々 市場で買ってきた食材で 少しだけ料理することも

 チェンマイ市場は すご横にあるんで 便利

  朝買ってきた物を こうして窓に吊るしておく
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冷蔵庫はないので ここは涼しくていい〜〜

 蟻なども来ないしね〜〜^^

それを 日本で購入したキャンプ用ガスストーブで簡易料理
  (カセットガスは現地で手に入る)
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油は 現地仕入れの『ココナッツオイル』料理用

 もう一つは 肌とかにつけても食べてもいいものの

  『バージン・ココナッツオイル』
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バナナ1房で 20バーツ(約70円)
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時には ランチで『カオマンガイ』(チキンの蒸し料理;タイ名産)

 ここのは タレが抜群にうまい〜〜〜^^
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 タイ・チェンマイでの食は 時に豪華で贅沢(値段じゃなくね)

  果物も 好きな南国フルーツがいっぱいで嬉しい〜〜^^


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今回のチェンマイに来て約1週間;忙しくしてる毎日;今日は『飯ネタ・食物ネタ』

Category: タイの食物thailand(99年〜)  11/28 /2015 (Sat)

今日は2015年11月28日(土)    <タイ・チェンマイ>

 先週の土曜日の夜中(正確には日曜日早朝)に日本を出てきて

  はや・・・1週間になろうとしている

毎日 充実してるというのか 忙しいのか やることがあるというか・・

 通常 暇人な我・・・いいことではある・・と思う

今週は チェンマイでは一大祭りのロイクラトンがあったし・・・

 旅仲間たちとの再会もあったし テニスもやったし・・・

  記事&写真には事欠かなかった・・・

 で〜 今日は趣向を変え チェンマイでの『飯ネタ』『食物ネタ』で〜〜^^

チェンマイに8ヶ月ぶりに来て

 まず最初に食べたもの・・・

屋台で買ってきた『ガイヤーン』(焼き鳥)&『カオニャオ』(もち米)

 そして タイのビールの『LEO』(氷を入れて飲むのが当たり前)
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昼の暑い最中には この『チャイ・イェン』(タイ語で冷たいお茶)

 甘い味つけのタイ・ティーをビニール袋に入れる

  これが午後の暑い時には うまい
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朝の涼しい時には・・・

 タイのコーヒー豆を自分で挽いて入れ

  近くのバーン・ベーカリーのパンを食う ここのパンはとてもうまい
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昼には・・・これも近くの『ベジ屋さん』でぶっかけ飯

 2品で 25バーツ(約90円)と据え置き価格が嬉しい
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昨日 金曜日のハラルマーケットに行った
      (ムスリムの人たちのマーケット)
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そこでの『雲南の麺』 30バーツ(約100円)
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たまご麺のラーメンだ

  これ 結構 いいお味だったぁ〜〜
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タイ人は 麺に何かしらの調味料を自分で入れるのだが

 ここのは タイとは少し違っていた
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ムスリムの屋台売り場で買ってみた これ

 『チキンが中に入っている揚げたもの』(名前は忘れた)

  これも うまかった(初めて食った)
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その同じ屋台で売ってた このデザート(名前分からず)

 これも ココナッツの味が効いててうまいね
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こんな・・マンゴに似てるものが売っていた

 「あれ? 何?」と思って買ってみる
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実は これは『カニステル』(別名;エッグフルーツ;クダモノタマゴ)

 というらしい

  そういえば以前 南米ペルーのワラスで食ったことがあった
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味は モサっとした食感で水気はなし

 ゆで卵の黄身 蒸し芋 かぼちゃ蒸し のような味だ

  ま うまいが 少し癖があるので人に寄っては好きじゃない


*そんな 今回のチェンマイ食べ物編

  今後も 逐次載せていきますね〜〜^^

  
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チェンマイの『飯ネタ』です;『ビニール袋入り飲物』『タイ・コーヒー』『マンゴ』『チョンプー』

Category: タイの食物thailand(99年〜)  04/02 /2015 (Thu)

2015年4月2日(木)  日本

 今はもう日本にいるけど

  昨日1日は雨で写真が撮れず 時事ネタがないので・・・
  (2日の朝のアップなので〜・・)

ついこの前の旅先の『飯ネタ』でいきます

早い話・・・チェンマイの飯ネタですけどね〜

(写真は夕暮れどきのチェンマイ門近辺です)
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この前・・・Facebookに投稿して

 意外に反響があった・・・これ!!

『ビニール袋に入れた』・・・ 

 『カフェイェン』(アイスコーヒー)
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同じく ビニール袋入りの

 『チャイェン』(アイスタイティー;タイ式のお茶)
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アイスがいっぱい入っていて『暑い日にはよく売れる』

 このビニール袋の方がカップ入りより3バーツ(約10円)安い

  昔は5バーツだったが今は『12バーツ』(約40円)だ 


*今でも『ビニール袋入れ文化』はタイでは外せない習慣です

 『エコ的』には どうかと思ってるけど・・・
 
  でも この習慣はなかなかなくならないようです


最近 タイでも(他国も)コーヒーブームで

 チェンマイの山間では『コーヒー園』が多く

  美味しいコーヒー豆がスーパー・市場などで売っている

最近の旅では 現地で豆を買い自分で挽いて味わっている
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苦めの濃いコーヒーをブラックで味わい

 チェンマイの『バーン・ベーカリー』の

  甘めの菓子パンをいただく〜

 これが 僕の最近の『定番朝飯』だ
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3月に入って マンゴの値段が下がってきた

 その『マンゴ』(1キロ30〜40バーツ;約100〜140円)

  甘さも増し 美味しい季節です〜^^
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逆にこの『チョンプー』は
 (味は薄い甘い味で梨にも似た味です)

 現在 値段が高くなってきて 甘さも少ない
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『タマリンド』

 (殻を割った赤茶色の部分を食べます

   写真下の黒いのは種です)

 いつが季節なのか・・・? 分かりません 

味は「酸味のある干し柿」に似てます(主観です)
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今日2日は曇り(天気予報は快晴だったが)なので

 『桜写真』を撮りに行きたいと思ってます


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チェンマイ『シリパンナ』Siripanna で豪華バフェ(ビュッフェ)を男5人で色気なしの食い気のみ^ー^

Category: タイの食物thailand(99年〜)  03/28 /2015 (Sat)

2015年3月28日(土)  チェンマイです
 
 予想気温は<+33℃〜+21℃>となってます


 最近の雨模様の天気のおかげで・・・

今朝・・久々の明るい青空

 チェンマイの北西にあるドイステープの山も見えます

  煙害が少しなくなってきた模様ですね〜〜(多分?)
 

昨日の真っ昼間・・曇り気味の涼しい天気から一気に青空

 その炎天下 約4キロ歩いて『ランチバフェ』に行ってきた
    (往復歩きで計8キロ炎天下を歩く)

ここは昨年度も来たことがある『コストパフォーマンス』の高い・・

 『シリパンナ』Siripanna

ランチのバフェ(ビュッフェ)で189バーツ(約700円)


 この値段は 食べ物の内容から言ったら破格値!!^^
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このシリパンナ・ホテルは高級ホテルで

 プール付き 南国ガーデン付きの リゾートホテル

  そこのロビーも素晴らしいし レストランも綺麗
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いろんなところで値上げしている中・・・

 昨年度の値段も そのままキープしている
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食物もバライティに富んでいて

 寿司もある(ミニ寿司ではあるが・・・^^)
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もちろん タイ料理・チェンマイ料理も 充実だ
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でも いくら豪華絢爛に並んだ料理でも

 お腹の中に入る量には制限があり 

小食な僕は この数ある料理の中でも厳選しなくてはならない

 そこで 軽く サラダとミニ寿司を食った後・・・
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タイでは高級な値段を取る『イタリアン系』に〜^^

 このタイ人おじさんが 目の前でクック
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この『カルボナーラ』・・・旨い!!

 薄味系で なかなかの美味 ^^
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カルボナーラが旨かったので もう一品

 『ジェノベーゼ』(バジルベースのパスタ)
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お腹は少しずつ 膨れつつあったが

 タイ風味付けBBQチキンが 旨いというので

  ついついこれも食ってしまった

『タイBBQチキン』『焼き飯』(共に少しだけ)
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さて・・・ここまで来ると

 お腹の具合は 膨れ状態で デザートが何処までいけるか?(笑)
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アイスクリームの所で 

 それを盛ってくれるおねえさんの笑顔もいいし

  「食わねばぁ〜〜〜」^ー^ と義務感!!(笑)
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だが・・・意地汚く食わないと!! と思い

 『ミニケーキ2つ』『アイスクリーム3種』

  ケーキも アイスもうまい!!
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このストロベリーケーキ・・・

 メッチャ美味そうで 仲間が旨いと言っていたが食えず
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でも 最後に頑張って

 『フルーツ3種盛り』を食う
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この日(昨日昼)・・・

 宿の旅仲間5人 ご覧のとおりの男たち・・

  色気まったくなしで食い気に走りましたぁ〜〜笑^ー^

(写真はボケてます、撮り直したけど、・・
  ま、男5人だし多少ボケてた方がいいかなと思い載せました)笑
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ちなみに このシリパンナの場所は 以下です〜
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