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Category: 食(バンフでの飯関係)の記事List (Entry順)

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飯ネタ『身体の調子がいい時は「飯も酒も何でも旨い」←これ大事』『今年はカナダ松茸豊作?』『秋のかぼちゃの季節』『松茸には白ワイン&かぼちゃ煮には赤ワインが合う』『納豆オムレツが意外に旨い』Banff,AB,Canada

Category: 食(バンフでの飯関係)  10/09 /2018 (Tue)

今日は2018年10月9日(火) Banff,AB,Canada
  天気;曇り(バンフ) 気温<最高+1℃ 最低−5℃>

今日は『飯ネタ』です
(今日の天気は曇りで昼でも+1℃で寒い&寂しい様子なので・・)

毎日食事をするとは言え いつも同じようなものを食っているので 
それほどの珍しいネタではないですけど・・・よろしく

今年は『松茸豊作』のようで 僕は採りには行かないけど・・
松茸採り名人が多くいるバンフ・・そんな名人&友人から戴きました
1


食べ方は 大胆に(?)・・・大振りに裂き・・
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それを単純に焼く  炭火焼きにしたいところだけど
普通にガスコンロの上に網を置き・・・

日本からの網・・キャンプ地でそのまま忘れてきたような気がする
家の中を探しても出てこない・・よってこの縦長の臨時の網風で焼く
ポン酢で戴く〜〜^^
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これは 単なるバター焼き
これも旨いです〜  
松茸のコリコリ感がいいですね〜
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そんな焼き松茸の酒は
白ワインが旨い  カリフォルニアの白「Chardonnay」
この銘柄のワイン『Longshot』・・
初めて買い飲んだけど 意外に旨い 👍
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秋といえば 収穫祭・感謝祭の季節・・・そして ハロウィーン
ここでの主役は やはり『かぼちゃ』
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今では この日本のかぼちゃも カナダのスーパーで手に入る
硬いかぼちゃの皮を 力を込めて切る
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でも煮るとすぐにやわらかくなり 
美味しいかぼちゃの煮っころがし〜 好きです〜かぼちゃ
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この少し甘めのかぼちゃ煮・・・
それに合うのが・・赤ワイン 🍷
(いつもはアルゼンチン産のMalbecの赤なのだけど・・)

ほんとに何十年ぶりの 久々のフレンチ『Cote-Du-Rhone』
これも渋め&濃いめの味が 予想外に旨かった 👍
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酢の物・・・キュウリとワカメです
うまく作ると 酢が苦手でも旨い(この時は旨かった)
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夜のツマミで これ!!
1個の卵に納豆を混ぜ(写真の上部に写ってるのはチーズ焼き)・・
それを掻き混ぜ 『オムレツ風』にする
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そして単純に焼く
少しコンガリになってきたら 食べごろ
納豆焼き? 納豆オムレツ? です  これも意外に旨い
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昼飯は 基本的には 食わないことが多いけど・・・
時に・・・お茶漬けを食ったり〜
インスタントのわさび茶漬けに あおさ海苔を載せる
これも 旨いね〜〜
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*ま・・・腹が減っている時には 何でも旨いし
『身体の調子がいい時』は『飯も酒も何でも旨い』ですね ^_−☆
 これ・・・大事ですよね〜〜☺️ うんうん〜 😁


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「飯ネタ」で『とろろ蕎麦』『アボカド丼』『山椒入りの麻婆豆腐』『ミニトマト』『いちご・ぶどう・ラズベリー(全部アメリカ産だった・・)』Banff,AB,Canada

Category: 食(バンフでの飯関係)  09/03 /2018 (Mon)

今日は2018年9月3日(月) Banff,AB,Canada
  天気;朝小雨&曇り(バンフ) 気温<最高+11℃ 最低+2℃>
   
このところ・・・曇りがちの天気が多い
今日は カナダ中『Labour Day』の祭日

町中の景色写真も 少し飽きたので・・・
今日は「撮り溜め」の『飯ネタ』 

まず・・・久々の『蕎麦』とろろそば(インスタントですが)
やっぱり 蕎麦は旨い  自前で作っても旨い
1


これも久々の『アボカド丼』(生のアボカドにわさび醤油です)
焦って食ったので・・海苔と胡麻をかけるのを忘れた
それでも やっぱり旨い
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最近・・・簡単に出来ることもあるが よく作る
『麻婆豆腐』 ミンチと豆腐さえあれば とっても簡単
かつ!!・・・旨い  
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そして・・この間レストランの山椒が入っている麻婆豆腐を食い
真似をして作ってみた  これもなかなか旨いです
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これも 最近凝っている『ミニトマト』(メキシコ産)
簡単に食える手軽さもあり よく食います
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秋のベリー特集
『いちご』(カリフォルニア産) そこそこの甘さ
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『ぶどう』
結構 甘いです
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『ベリー3種』
『ぶどう』『いちご』『ラズベリー』全部USからでした
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『冷凍鯖を少し解凍しその後三枚おろし』『その鯖を即焼く』『食う分だけ取り後はそのまま冷凍保存』『冷凍保存後の鯖は軽く焼き直して食う』Banff,AB,Canada

Category: 食(バンフでの飯関係)  08/29 /2018 (Wed)

今日は2018年8月29日(水)  Banff,AB,Canada
  天気;晴れ(バンフ)  気温<最高+18℃ 最低+6℃>

やっと・・・町中の煙害も ほぼなくなり 青空も戻りつつある
でも 天気は 少し曇り気味・・・そして秋の気配も・・・

今日のネタは「飯ネタ」で
久々に『鯖を2匹仕入れた』 もちろん冷凍です
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ガンガンに凍っているので シンクに入れて 少し待つ
でも 完全に溶けてしまうと かえって捌きにくいので
半分以上凍っている状態で 適当に『三枚おろし』に
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2匹とも 一緒に捌く
でないと面倒だしね
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それを そのまま『即焼く』  焼き鯖です
家の中で焼くと 部屋中臭くなるので 外で焼く
ハエがいっぱい寄ってくる・・・😅
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焼きあがった『焼き鯖』は その日に食う分だけ取り
後は 再び『冷凍保存』
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後日・・『冷凍保存』した鯖は その日に食う分を出し
それを 再度「軽く焼く」
そうすると ほぼ焼き立てと一緒の味(と思う)
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生を冷凍にして 食うときに焼いたりするのは
毎回 外に出して焼く必要があるので 面倒&手間
このやり方の方が はるかに楽チンですね〜😅  

焼き鯖だけでは 寂しいので
一緒に生サラダを食います 枝豆もあるけどね
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飯ネタ『好きな地元産コーヒー豆を適当(気分・セール品・勘次第で)に買う』『ダークチョコレートが好き』『ネクタリンが甘くなってきた?』Banff,AB,Canada

Category: 食(バンフでの飯関係)  08/20 /2018 (Mon)

今日は2018年8月20日(月)  Banff,AB,Canada
  天気;山火事&森林火災の煙(バンフ) 気温<最高+17℃ 最低+5℃>

昨晩・・・ほんの少しのお湿りあり・・・地面が少し濡れてる程度
これぐらいでは 山火事・森林火災は解消されないですね・・

今日は『飯ネタ』・・・
朝はほぼ毎日コーヒーを飲みます コーヒーの苦味が好きです

豆はスーパーで買うので 地元産が多い
『KICKING HORSE coffee』organic
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種類がいろいろあるので 上記のと下記のは違います
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地元産・・・と言っても何処なのかな?と思ったら
『Invermere,BC』インバーミア、BC州と隣の州でした(近いけど)
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こんなのも 適当に買います
適当;気分次第&セール品次第&その時の勘次第 です

『SALTSPRING coffee』バンクーバー島の中の小さな島です(左)
『STARBUCKS House Blend』スタバ・ハウスブレンド(右) 
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こんなコーヒーセットで〜〜
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じっくりと淹れてます(時間はあるし〜〜😅)
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時に・・・ダークチョコレートが欲しくなります
甘いミルクチョコレートは好きじゃなく・・ダークがいいです
『HERSHEY'S』『Cadbury』のが好きです
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最近・・この『Nectarine』ネクタリン
甘くなってきたような気がします
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『飯ネタで地元ソーセージを試す』『Bison Whiskey Sausageバイソン(バッファロー)のソーセージ』『Tuscany Sausageトスカーナ地方ソーセージ』『蒸しブロッコリー』Banff,AB,Canada 

Category: 食(バンフでの飯関係)  08/16 /2018 (Thu)

今日は2018年8月16日(木) Banff,AB,Canada
   天気;曇り(森林火災の煙)(バンフ) 気温<最高+27℃ 最低+10℃> 
    
森林火災(山火事)の拡大が進んでいるようです
特にアルバータ州(バンフの州)の隣の州のBC州・・・ここでは酷いようです

それ故 朝から気温が上がりません・・・予想は+25℃になってるけど上がるのかな?
*朝10時前で+8℃しかないです・・・昼12時の時点で+16℃
・・・と午前中はいつも涼しい気温です  午後から暑くなりました 

さて・・・山火事・森林火災の話ばかりが続いているので この辺りで違うのを〜
撮り溜めの『飯ネタ』でもいきますか・・・😅

ちょっと栄養でも付けようかと・・・こんな地元産ソーセージを試してみた
『BISON WHISKEY SAUSAGE』Canmore産(バンフの隣町)
バイソン(バッファロー)の肉のソーセージ
1


『TUSCANY SAUSAGE』Canmore産(バンフの隣町)
イタリア中部のトスカーナ地方のトスカニースタイルのソーセージ
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袋から出した感じは このようです
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どういう風に料理しようか・・と考えたけど・・・
一応 蒸してみるか・・・ということで まず蒸すことに
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その後・・・フライパンで少し焼いてみた
そこに『つぶつぶマスタード』を付けて食ってみた
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僕の感じでは 味的には『トスカニースタイル』の方がうまい気がした
バイソン(バッファロー)の肉はパサついてる感じがして今ひとつかなぁ〜
もちろん あくまで個人的感想ですよ
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あ・・・サラダ系は好きなので 毎回食います
この時には『蒸しブロッコリー』にしました
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『久々の飯ネタ』『ティピカル・カナディアン朝飯』『スモークサーモンにケッパーを乗せて食う』『シンプルうどんには油揚げ・ゆで卵・ワカメ』『アマンディーヌのケーキ』『BC Cerry Tomato』『BC Cherriesは甘くて旨い』『バーボン』Banff,AB,Canada

Category: 食(バンフでの飯関係)  07/28 /2018 (Sat)

今日は2018年7月28日(土) Banff,AB,Canada
  天気;晴れ(バンフ) 気温<最高+23℃ 最低+9℃>

ここ連日4日間・・・2〜3時間のテニス
明日・明後日あたりもやりそうなので・・・6日間くらいは連続かも〜
運動不足解消にはとてもいいが・・疲れもする・・ま それはいい 

さて・・・
6回にわたって記事を載せた『アシニボイン・シリーズ』も終わり
今日は久々の『撮り溜めの飯ネタ』でいきたいと思います

先々週・・・久々のカルガリーに行き
そこで昔からの友人S氏とゴルフ場に朝飯を食いに〜〜
1


「カナディアン・ティピカル朝飯」と言ったらいいのかなぁ〜
トースト・ベーコン・ソーセージ・ハム・玉子焼き・ハッシュブラウン
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僕はこんなに食えないので・・・
トースト・ソーセージ・玉子焼き・ハッシュブラウン(イモ)

こんな朝飯・・何年ぶりに食っただろうか・・・😅
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アシニボイン・ハイキングの時に・・・
余った『スモークサーモン』をもらった〜

ケッパーを乗せて食った・・・(ケッパーが合う)
「旨いね〜〜 久々のスモークサーモン」
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『セロリ&人参スティック&チーズ』も一緒に『ビール&ワイン』
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うどんの麺があったので・・・
即席の『うどんランチ』
具は『油揚げ・ゆで卵・ワカメ』だけのシンプルうどん
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カルガリーの友人のケーキ屋&パン屋さんの『アマンディーヌ』
そこでの好きな定番のこれ〜〜^^(パイ生地のケーキかな?)

日持ちもするので バンフに持って帰るのにはちょうどいい 
冷凍にして好きな時に食っている
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ミニトマト? チェリートマト? という言うのかな?
BC州のデルタで作っているらしい〜〜
甘くて旨い
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今が旬の『BC Cherries』チェリーは この時期「甘くて旨い」
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ついつい食べ過ぎてしまうので 要注意です 😅
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酒豪でも大酒飲みでは ないけど・・・
時に・・・このバーボンの味・・・好きなので飲みたくなります

バーボンの独特の味・・・これがいいですね〜
『Maker's Mark』&『Buffalo Trace』
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飯ネタ『はちみつ』『果物&ヨーグルト・ランチ』『サラダ』『バルサミコ酢』『スペインの赤ワイン』『サラダの前菜』『牛ミンチの玉子丼』『パラパラ・チャーハン』Banff,AB,Canada

Category: 食(バンフでの飯関係)  06/26 /2018 (Tue)

今日は2018年6月26日(火) Banff,AB,Canada
    天気;晴れ&曇り(バンフ) 気温<最高+14℃ 最低+6℃> 

変化が多い天候で 晴れたり小雨?だったり 風が強い
気温も上がらず風が冷たい・・・最高気温も+14℃ではこの時期では低い

「午前ヨガ&午後テニス」をやったが・・
午後テニスは風が強く いいテニス日和ではなかった・・

で・・・ネタは『撮り溜めの飯ネタ』にします
朝・・・パンとコーヒーという組み合わせが多いが
パンはベーグル(Bagel)が多いが 半分は これ・・
『はちみつ』をつける
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昼にはこれ・・
『バナナ・りんご・ヨーグルト・グラノーラ』など・・
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ヨーグルトは『バニラ』(Vanilla)に凝っている
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アイスクリームもバニラに凝っているのだが・・・
この『French Vanilla』が美味いと思っている
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晩飯には まず・・・サラダ系
身体に良いから食っている〜と言うより「サラダ好き」が本音
こんなサラダに〜〜〜旨い
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サラダにかけるのが『バルサミコ酢』
イタリア製のバルサミコ酢は旨いので これもハマってる
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赤ワインか白ワインが旨い
この日 久々の『スペインの赤ワイン』
絵柄が面白かったので 買ってみた
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昨晩は・・・サラダ系だけど・・・こんな感じの前菜
でも これで結構お腹が膨れる〜〜^^

『ワカメ・チア』『白ワイン』『生カリフラワー』『生にんじん』
『チーズ』『鮭缶とマヨネーズ』
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ある夜の・・・『牛ミンチの玉子丼』
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最近・・上手に作っている(自画自賛〜〜😅)
『パラパラ・チャーハン』
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『飯ネタ』です『オーガニックサラダに「わかめ&チアシード」を混ぜる』『サラダにバルサミコ酢と胡麻とマヨを加える』『グアテマラのバナナ』『水沸かしポットの石灰はコーラで取れるのか?』Banff,AB,Canada 

Category: 食(バンフでの飯関係)  06/08 /2018 (Fri)

今日は2018年6月8日(金) Banff,AB,Canada
    天気;晴れ&曇り(バンフ) 気温<最高+22℃ 最低+7℃> 

今日は 久々の飯ネタ
僕が「サラダ好き」なことは 以前書いたが・・・

最近 そのサラダの中に『わかめ&チアシード』を混ぜることにした
サラダはスーパーの『Organic Mixed Baby Greens』 
1


その中に・・これを混ぜる
『Cha Seeds』&『カットわかめ』
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水に浸して 少し戻す
見た目は こんな感じ〜〜
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そして・・・出来上がった『即席サラダ』がこれ
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このサラダ・・・見た目は悪いけど ワインにもとても合っていて
とても旨いですよ!〜^^  ハマってます 💗
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最近のスーパーで売っているバナナが・・・
好きな国の「GUATEMALA」グアテマラとあり・・・
「ほぉ〜〜ガテから来てるんだぁ〜」と少し嬉しい
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ここバンフでは 水道水は飲めるのだけど・・・
その水は硬質で石灰が入っている

その石灰が『水沸かしポットの中のニクロム線』に付いてしまう
そして そのままにしてると 湯沸かしがうまくいかなくなる・・😢
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その石灰が簡単に落ちる!!とちょっと前にFB記事にあった・・・
ので・・・それを実践することに〜

「コカコーラに浸しておけば落ちる」と言う
試しにコーラを飲まない僕は わざわざコーラを買ってきて実践
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しばし・・と言うか・・・ずいぶん長いこと浸してみた・・・
さて・・・本当に落ちるのか・・・?? ⁉️
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結果;これ!!
言われれば少し落ちた?・・・ほんの少しだけ落ちた気もする・・
でも・・・やっぱ『ガセっぽい』
「あ〜あ・・・この飲まないコカコーラ どうするか・・?😅」
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久々の『飯ネタ』『緑系の食い物』『大好きなサラダ』『野菜チャーハン』『ジャガイモ&玉ねぎ炒め』『うどん』『ポトフ』『旨い赤ワイン』『ちらし寿司』『ティミーのマフィン』Banff,AB,Canada 

Category: 食(バンフでの飯関係)  05/09 /2018 (Wed)

今日は2018年5月9日(水) Banff,AB,Canada
    天気;曇り(バンフ) 気温<最高+8℃最低+4℃> 

カナディアンロッキーのバンフからです
朝からスッキリしない天気の曇り空・・・
分からないくらいの小雨も時に落ちてくる感じです

そんな天候だし・・溜まっている『飯ネタ写真』を引っ張り出します
最近の食ったもの・・・飲んだもの・・・です

『よく食うサラダ』です
『ミックスサラダ&キュウリ』バルサミコ酢&マヨネーズ&胡麻を入れてます
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昨晩の飯は・・『ほとんど緑系』😅
アボカド ミックスサラダ チーズ マルベック赤ワイン
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『野菜ばっかし入れたチャーハン』
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『ジャガイモと玉ねぎの炒め物』
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自作の『うどん』
「卵焼き&油揚げ&わかめ」が入ってます
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ポトフのつもりで作った『ゴッチャ煮』
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アルゼンチンのサンタ・フリア(Santa Julia)
もちろん好きな『マルベック』
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貴重(らしいです〜〜☺️)なイタリアの赤ワイン(S氏からのワイン)
『MASI』50 CampoFiorin  濃厚な味でした〜^^
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先週 隣の州のBC州のバーノン『Kawakubo』日本食屋さんで食った・・
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『ちらし寿司』です  量も多く美味しかったです〜
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Tim Hortons ティミーの
『ブルーベリーマフィン&コーヒー』
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バンフでの『飯ネタ』で『日本のインスタントカレー「ジャワカレー」』『緑物の多い日』『Mini-Cucumbersが日本のキュウリに似てる』『注ぎ口の細いコーヒー用ヤカン活躍』『Buffalo Trace Bourbon』Banff,Canada 

Category: 食(バンフでの飯関係)  04/17 /2018 (Tue)

今日は2018年4月17日(火)   Banff, Canada
      天気;曇り    気温<最高+4℃最低−6℃> 

午前に久々のヨガクラス・・
身体が硬い・・サボっていた分 そのツケが回ってる〜😅
でも ヨガ1時間のあとはなんかスッキリで嬉しい〜☺️ 

このところ・・・バンフの雪景色などの写真が多かったので
少し 違うのを〜〜😅
最近 曇り空が多く写真的にはあまり良くないしね・・・😢

そこで・・いつも飯ネタの『カナダ編』
と言っても自分の食卓&台所なんですけどね〜〜

日本から戻ると カレーライスをつい作ってしまう
簡単だし旨いし料理も5日間くらいはしなくて済むし〜😆
時差ボケで ボォーとしていても晩飯を気にしなくていいし
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この『ジャワカレー』スパイシーブレンド 辛さ6(1番辛い)
それが旨い
陶器のスプーンは一点物の手作り製で衝動買いですね^^
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この日・・なぜか・・・緑物が多かった・・そんな日の物
ブロッコリー 枝豆 ポテサラの中の緑 (右上は赤ワインです)
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そして『アボカド』
これはやっぱり刺身が旨いなぁ〜
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最近 ここバンフでもよく見る・・
『ミニ・キューカンバー』Mini Cucumbers
日本のキュウリにとても似ていて 皮も硬くないし旨い
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時々作る・・これ
『麻婆豆腐』 ここでも豆腐はスーパーで簡単に手に入る
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朝飯には この度 日本で仕入れた『コーヒー三点セット』
コーヒー用のヤカンがなかなかいい 👍
熱いお湯を注ぐ時でも 注ぎ口が細いので お湯が垂れない
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僕はヘビー・ドランカーではないけど
でも 時々「バーボンでも飲んで見るかぁ〜」気分になる〜🥃

そこで このお初の味のバーボン『Buffalo Trace』
そんなにバーボンの味が分かるわけでもないけど・・
でも旨いと思う〜
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『久々の飯ネタ』『OMEGA3玉子』『French Vanilla Yogoutヨーグルト』『メキシコのコーヒー豆』『ダーク・チョコ』『メープルシロップ・クッキー』『ベトナム・フォー』『焼さんま缶詰』『トムヤム・インスタントラーメン』『フルーツ・ヨーグルト』Banff,AB,Canada

Category: 食(バンフでの飯関係)  10/13 /2017 (Fri)

今日は2017年10月13日(金)Banff,AB,Canada
     天気;曇り&晴れ   気温は+3℃〜−7℃
          
今日は晴れ間も多いバンフ よって町中の雪は溶けています
でも気温は低いので・・・ダウンジャケットは欠かせません〜〜😅

今日のネタは 久々の『飯ネタ』・・・
写真は最近食ったものなどの飯・食物の『撮り溜め』です

冷蔵庫の中などに入っている物・・・
『OMEGA 3 Brown Eggs』$4.59 (以下;全てカナダドルです)
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ヨーグルトは好きなんで いつも朝にはよく食べます
最近 凝っているのは これ〜〜^^

『French Vanilla』$2.49 /each  味が好きですね
 (ちなみにアイスクリームもフレンチバニラが好きです)
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コーヒー好きなので コーヒー豆をよく買います
グアテマラ産のコーヒー豆は もちろん好きなんだけど

この『Mexico産』も結構いけます〜 
メキシコも美味しいのがありますね
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チョコレートは好きですが ダーク系しか食わないです
このチョコ  値段もまぁまぁで・・味もまぁまぁです
『Cadbury Dark』$2.59/each
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お土産用に買ってしまった物ですが(味知らず・・)
『Maple Creme』クッキー
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外食編・・・です
バンフの隣町のキャンモアのベトナム屋さん
『INDOCHINE』Vietnamese Fusion Cuisine
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そこの店の『Satay Beef Noodle Soup』フォーです
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友人から頂いたものです
『焼さんま 大根おろし入り』

ここのメーカーが美味しいとのことです
はい 美味しかったです
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トムヤムといえば タイの国なんだけど・・
これは『トムヤム ラーメン サッポロ一番』

めっちゃ久々のインスタントラーメンです
味はトムヤム風です 少しピリ辛で少し酸味・・という感じです
もちろん『本物のトムヤムクン』などとは違いますけどね😅
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最近の昼飯・・・というか・・・
『フルーツ入りヨーグルト』です
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内容はこんな感じですね
『上記写真のフレンチバニラ・ヨーグルト』French Vanilla Yogourt
『バナナ&ぶどう』(時にフルーツの内容は変わる時もある)
『グラノーラ』Granola
『メープルシロップ』Maple Syrup
『きな粉』日本製
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『飯ネタ』『ブルーベリージャム(Blueberries)』『手作りパン』『焼き秋刀魚』『生サラダ』『甘いチェリー』Banff,AB,Canada

Category: 食(バンフでの飯関係)  08/25 /2017 (Fri)

今日は2017年8月25日(金) Banff,AB,Canada
        天気;晴れ  気温<+24℃〜+10℃>

今日は久々?の『飯ネタ』です
もちろん 今までの撮り溜め写真ですよ〜〜

まず・・・これ・・・
『ブルーベリー』Blueberries 今は時期です
カナダBC州のケローナから来てます〜〜^^
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結構な量(907g)があったので 生で食べ・・
その余りを『ジャム』にすることにした
グツグツと煮て・・・砂糖も入れライムも入れ・・・
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出来上がり〜〜
意外に簡単   はい 普通に美味しいですね
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『手作りパン』は 相変わらずやってます
これも 普通に簡単に出来るし 美味しいです
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これも簡単に出来る『親子丼』
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秋刀魚をBさんから戴いたので
やっぱり塩焼きがうまいですね〜〜
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煙がもうもうで凄いです〜〜
よって家の中のキッチンでは焼きません〜〜外のバルコニーです〜
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この焼き色の感じ・・・うんうん いいですね〜〜^^
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生サラダは好きなので・・・よく買います
何種類も混じったのが便利でこれを買います
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割高なんだけど・・生サラダは足が早いので
僕の場合・・この方がいいと思います
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これも時期もの〜〜
チェリーです この黒っぽいチェリー 甘くてうまい〜〜^^
カナダのBC州から来てます〜
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バンクーバー・イェールタウンにある有名店『blue water cafe @ Yaletown @ Vancouver』『こういった店に来るチャンスはないのでいい経験でした』Canada 

Category: 食(バンフでの飯関係)  08/04 /2017 (Fri)

今日は2017年8月4日(金) Canada
     天気;晴れ少し曇り 気温<+22℃〜+7℃>

バンフからの記事です
今日はあまり暑くはなく 朝などは涼しいくらいの気温で10℃以下です
今日のネタは 最近の山火事の『煙ネタ』が多いので違うのを載せます

先週はずっとカナダ・バンクーバーに滞在
その時・・・高級レストランに誘われ 行ってみました
場所がここ『Yaletown』イェールタウン
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バンクーバーに来ることは最近はあまりないので
この流行りの地 Yeletown には来たことがないかな?・・・
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おしゃれな店々が立ち並び 
今『バンクーバーおしゃれタウン』としての人気地区です

その中でも有名店(らしい・・;僕は受け売りなので)の ここ
『blue water cafe』ブルーウォーターカフェ
この店に6人で来ました(僕は誘われただけですけどね😅)
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早い時間の午後5時の予約だったため・・・
まだあまり人は入っていなく その分 写真を少し撮ることができました
(すぐに満席になって来たけど・・・) 
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テーブルの写真です
お洒落ですね
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食事の前菜で・・・サラダ・パン・ハマチ(だったと思う)のツマミ
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生牡蠣です
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オリジナルの巻き物ですね
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『on the house』店からのおごりです
(この中の食事中の友人の関係で・・・^^)
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メインの食事は 僕はこれにしました
ここの『オススメ料理』だそうです

『Sablefish』銀ダラ です
だし汁スープの中に浮いていました
だしの味が美味しかったです
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僕はこれは食べてませんが・・
『リブ・ステーキ』だったと思います
肉がとっても柔らかかったとのことです
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プチ・フルーツのデザートも とってもお洒落です
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このようなお洒落なレストランに来ることは 僕は皆無なので・・・
いい経験になりましたね 😅

 
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『飯ネタ』『暑い日のジントニック』『朝カフェ』『プライムリブのハンバーガー』『チキンのコーラ煮』『納豆カレー』『ピリ辛きんぴら』『粉末宇治茶』Banff,AB.,Canada

Category: 食(バンフでの飯関係)  07/19 /2017 (Wed)

今日は2017年7月19日(水) バンフ(カナダ)Canada
          天気&気温 晴れ <+27℃〜+8℃>

今日のネタは『飯ネタ』です
暑い日々が日本もカナダも続いてます

山火事も大変なことになっています・・・ 

暑い日・・・時に『ジントニック』を飲みたくなったりして〜〜😅
やっぱし『うまし』
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朝カフェは スマトラ産?
このスタバの豆(スタバのファンではないけどね)でカリカリと自分で挽いてます
自分で挽いて飲んでると その辺のカフェが不味く感じよくないかも😅
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肉も たまにゃ食わなきゃいかんと言うんで・・・
このハンバーガーのパテを買ってみました
『Prime Rib』プライムリブだそうです・・・
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それを単純に焼いてとんかつソース&ご飯も美味いけど・・
(見た目・・・まずそう・・・)
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久々の『ハンバーガー』にしてみました
パンは自家製 生野菜もいっぱい使い なんとなく栄養がありそう
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コーラ類は飲まないけど・・・
この間 ここに泊まった人が置いていった残り物・・・
それを使った『コーラ煮』
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調味料もあまり要らなく 簡単にできます
チキンの甘辛煮   意外にいける〜^^
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ここで納豆を仕入れたので・・・
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カレーに納豆を入れた『納豆カレー』です
納豆好きだったら 旨いと思いますよ〜〜^^
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ごぼうも手に入ったので
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定番の『きんぴら』です〜〜
やっぱり『ピリ辛きんぴら』は旨い〜〜
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日本から戴いた『粉末宇治茶』
抹茶風で旨いです〜〜  身体にもなんとなく良さそう〜^^
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『先月の日本からの訪問者から戴いた食物を戴く』『いろんな物があって楽しい』『現地のミニ・きゅうりで漬物』Banff,AB.,Canada

Category: 食(バンフでの飯関係)  07/04 /2017 (Tue)

今日は2017年7月4日(火) バンフ(カナダ)Canada
       天気&気温  晴れ <+24℃〜+9℃>

最近は色々な景色・ハイキング写真などが多かったので
今日は久々の『飯ネタ』です

先月6月は 日本からの訪問者が多く
お土産類も戴きました〜  
海外在住者にとって日本の食物・お菓子などありがたいです
1


最近は海外でも手に入る物も多くはなってきてはいるけど
やはり値段の違いもあるし 新しい物なども戴き嬉しい限りです
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昔は『勿体無い』的なこともあり 惜しみながら食ってたけど
今は 美味いものは 即 早いうちに食べるようにしてます
その方がいいですよね〜〜^^

でも 一人ではなかなか減らなく・・・
多分普通の人より長い日数を楽しんでいます〜〜😅

日本の缶詰・・・美味しいです
料理の必要なくご飯を美味しく戴けますね〜
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カレー粉もここでも手には入るけど
新作は買えないしね〜
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こんな『たこの炊き込みごはん』なるものも戴き
早々・・・炊き込んでみました
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インスタントなのに・・・やっぱり味はいいですね
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先日・・・ここのスーパーで
『ミニ・きゅうり』を購入
こっちではピクルスなどで使うのでしょうね〜
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僕も同じく 漬物器により『日本風漬物』にしました
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単純に『だし・赤唐辛子・生姜』などを入れたのに
ゴマをかけて食います
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この『きゅうりの漬物』と『生カリフラワー』
マヨネーズ・赤唐辛子・ゴマを付け 食います
お酒のツマミとして最高ですね〜
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*戴いた物・・・写真で全部載せてませんが・・
 皆さんありがとうございます〜  
 美味しく戴きました〜(戴き中もあります〜)


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『飯ネタ』『インスタントのプチッと鍋』『自家製麻婆豆腐』『生姜焼き丼』『スタバのギフトカードでカフェ豆を買う』『メキシコのビールDos Equis アンバー味』Banff,AB.,Canada

Category: 食(バンフでの飯関係)  06/16 /2017 (Fri)

今日は2017年6月16日(金) バンフ Banff, Canada
       天気;曇り&少し晴れ 気温<+17℃〜+4℃>

昨日は『朝ヨガ』&『午後テニス』とやり
今日の『昼テニス』と身体中がやや疲れ気味・・😅

そこで『ブログ休憩日的』な・・『飯ネタ』で軽くいきます(^_^;)

何日か前・・・こんな物を戴いた・・・
『プチッと鍋』 とんこつ しょうゆ鍋  とある

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はてさて・・・なんなのか・・どんなものなのか・・・?
鍋というので とりあえず鍋物を作り・・・
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そこにその『鍋の素』なるものを加える
・・と 簡単に味が付いてしまうという インスタント鍋
いつも思うけど 日本の物 よく考えるわぁ〜〜(^_^;)
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インスタントといえば
麻婆豆腐の素 というのも簡単

豆腐を加えるだけで簡単に 適度な美味しい麻婆豆腐が出来てしまうという
でも・・これは自分で適当に作った『自家製の麻婆豆腐』です
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生姜焼きなんですが・・・
面倒だったので『生姜焼き丼』にしちゃいましたぁ〜^^
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とある・・・ところからの戴き物
『スタバのギフトカード』
$20ドルとか$25ドルとか戴き・・・それで買いました
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この『True North』というカフェ豆
それをガリガリと挽いて飲んでます
やはり挽きたては旨いですね
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冷蔵庫の中から・・・メキシコのビール発見・・・
『Dos Equis』ドスエキス です  味はアンバー(Ambar)

アンバー系 エール系は好きなので好みのビールです
メキシコを少し思い出しながら飲みましたぁ〜
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『ランチでNourish Vegetarian Bistro』『バンフにあるベジレストラン』『店内の様子と料理』『午後少し雨その後ムッと暑い日』Banff,AB.,Canada

Category: 食(バンフでの飯関係)  06/08 /2017 (Thu)

今日は2017年6月8日(木) バンフ(カナダ)Banff,Canada
        天気&気温 曇り少し雨 <+24℃〜+8℃>

普段・・・というかほとんど・・・
バンフではレストランとかに行かなくなってしまったが・・
今日は久々に3人で行った(父の日ということかな?)

ここ『NOURISH BISTRO』ノウリッシュ・ビストロ
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ここは『Vegetarian』&『Gulten Free』でもあるレストラン
    <ベジタリアン&グルテンフリー>
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内部はこのような入口
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なんとなく装飾も凝っている
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今日からニューメニューらしく・・・サインあり
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メニューの分け方が
$3ドル $6ドル $12ドル $18ドル
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$18ドル $24ドル Plate と値段で分けているのが面白い
意外にこの方が分かりやすいかもしれない
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ここで取った料理がこれ・・
ここにある灯りが赤っぽくかつ暗かったので 写真の色がうまく出てない
これは ナチョ(ナチョス)Nacho, Nachos
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そしてサラダ
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もちろん美味しかったですよ〜〜^^

店内は 少し暗めの設定・・・
よってこのような感じに見える・・・
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午後・・・このランチを食っている時に 雨が降って来て・・・
なんか・・・久々の雨・・・☔️

でも その後すぐ止み・・・ムッと蒸し暑い天気になって来ました
湿度が少し高い今日・・・歩くと汗ばんで来ました
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飯ネタです『地元ビール安売りで買う』『River Valley IPA(Indian Pale Ale) がホップの風味が強く苦味が旨い』『ツマミは生カリフラワー・ブロッコリー・セロリが旨い』Banff,AB.,Canada

Category: 食(バンフでの飯関係)  05/29 /2017 (Mon)

今日は2017年5月29日(月) バンフ Banff, Canada
            バンフ気温 <+25℃〜+2℃>暑い
 
『飯ネタ』です
バンフ(カナダ)での自宅での飯ネタです〜

僕は 基本的にはビール党ではないけど・・・でも飲みます
暑い日&暑い国・町では これしかないですしね〜

ここバンフは 年間通してそれ程は暑くないけど・・・
でも時に暑く感じることもあり そんな時の為に安売りのビールを買います

3ケース(12x3=36)買うと3ケース目は$1.33(だったかな?)
早い話『1缶のビールが約1ドル(カナダドル)』と安いってことです
(日本の第2&3のビールとかとは違い 本物のビールです)

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でも安くても不味けりゃ意味ないし・・・ですよね
ところが これ安いのに旨い というか自分好みなのです
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この中でも『お好みビール』は・・・これ
『River Valley session IPA (Indian Pale Ale)』5.5% alc

独特の味・・・癖のある味です  でもこの味好きですね
『ホップの風味が強くて苦味が旨い』です

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次がこれ
『River Valley RED ALE』5% alc
エール系が好きということですかねぇ〜〜😅
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『River Vally Golden Lager』5% alc
やっぱりラガーの味です(個人的にはもっと苦い方が好き)
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冷蔵庫の中に 誰かが持ってきたビールが残っていたので飲む
(いつだったのか誰が持ってきたのか?・・)
メキシコの『ドス・エキス』Dos Equis XX Amber 4.7% alc 
アンバーだったので 濃い味系で好き系です
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ソーセージ・ハムなどを『ツマミ』に食うこともあります
その時には『つぶつぶマスタード』が旨い
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他に・・・ツマミは・・これ(簡単です)
『ブロッコリー』 単純に短時間チンした後・・・
マヨ&辛子を付けて食います〜
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『生セロリ』も好きなので
上記と同じくしてツマミで食います
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『生カリフラワー』も好きなので
ちゃちゃと簡単に洗って そのまま生でツマミとして食います

『コリコリ感』の噛み応えが旨いですよ(料理なし〜😅) 
「カリフラワーは生が最高〜」
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今回は『ビール&ツマミ』でしたが・・・
ツマミは一緒でも・・・
本当は『渋く苦い赤ワイン』が1番好きです〜


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『バンフの飯ネタ』『ウエウエテナンゴ(Huehuetenango)のカフェ豆は酸味が強い』『お好み焼き』『親子丼』『とり丼』『渋くて旨い赤ワイン』『ボウ川の水位比較』Banff,AB.,Canada

Category: 食(バンフでの飯関係)  05/16 /2017 (Tue)

今日は2017年5月16日(火) バンフ Banff, Canada
          バンフ気温 <+10℃〜+2℃>

今日もテニス中に
雨混じりの小雪が舞って来て中止でした・・・
天気・・・安定しません〜

よって・・『飯ネタ』でスンマヘン・・・
先月のグアテマラにて購入して来た『コーヒー豆』

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この『ウエウエテナンゴ産』Huehuetenango
予想外に『酸味が強く』・・・
そこで苦味の強い豆とミックスしました
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朝のパンとカフェの後・・・
『バナナ・りんご・プレーンヨーグルト・グラノーラ』に・・・
+『メープルシロップ』『きな粉』 
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久々の・・・『お好み焼き』を作ることにした
入れた物は『キャベツ・小エビ・椎茸・豚肉・卵』です
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出来上がった『お好み焼き』
はい 久々に美味しかったです
『おのみ焼きソース』と『マヨネーズ』付きです
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写真の見かけ・・・分かりにくいけど
簡単な『親子丼』です
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これ・・・『とり丼』です
鶏肉を『醤油少し・日本酒・ダシ・擦り生姜・擦りにんにく・唐辛子』
に浸けてから焼きましたぁ〜
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赤ワインは アルゼンチン産の『マルベック』Malbec
が大好きで 大半このブドウが多いんだけど

この『カルメネール』Carmenereも好きで
かつ 好きなブドウの『Cabaernet Sauvignon+Syrah』のブレンド
渋めの味がとってもいい感じで旨いです
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最近のバンフ・・・晴れる時が少ないです・・・
『2017年5月1日のボウ川』の様子
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『2017年5月13日のボウ川』の様子
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『バンフの飯ネタ』『キャンモア「SPICE HUT」のカレー』『ネバダビール』『ワンカップ酒のような缶ビール』『煮っころがし』『ポトフには七味&柚子コショウ』Banff,AB.,Canada

Category: 食(バンフでの飯関係)  05/06 /2017 (Sat)

今日は2017年5月6日(土) バンフ Banff, Canada
         バンフ気温予報 <+15℃〜+3℃>

まぁまぁの天気で まぁまぁの気温なんだけど・・・
今ひとつ「パッと晴れない」・・・😰

それでも テニスはできるし 悪くはない最近・・・
でも写真的には やはり『晴れ&雲』が欲しい〜

そこで 今日は『バンフの飯ネタ』にします

この間・・・久々の外食・・・
バンフの隣町キャンモアにある『Spice Hut』

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ここのカレーは値段も手頃で旨い
ナンの大きさも悪くない・・・というかデカイ
4人で食ったのだが 少し余ってしまうくらいで量も満足
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このビールは戴き物〜
NEVADAという字が見えるんで ネバダ州のかな〜・・
味はPale Ale 5.6% と僕の好きな味でした
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最近・・・こんなプルトップの缶がある
まるで コンビニなどで売っている『ワンカップ酒』のような・・
このまま缶ごと飲むには便利な気もする
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まだまだ春がやってこないバンフ・・・
昨日は『煮っころがし』
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今夜は『ポトフ』と鍋系が多い
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ポトフは味が薄めなので この調味料が役に立つ
『七味』と『柚子コショウ』
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両方入れて 少しピリ辛〜〜^^
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寒い夜だって これでしっかりあったまります〜〜^^
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